Nu al is duidelijk dat de campagne 'De Mooie Maaltijd', een initiatief van de Week van de Smaak (1 t/m 9 oktober a.s.), op weg gaat naar een ongekend groot aantal deelnemende instellingen en ziekenhuizen verspreid door Nederland. Zeker is dat het streefaantal van 250 locaties dit jaar gehaald zal worden, niet in de laatste plaats door de enthousiaste deelname van vele zorginstellingen in Brabant.

Maar ook in tal van andere provincies - zoals Gelderland, Overijssel, Zeeland en Groningen - is 'De Mooie Maaltijd' geland.  Sinds de start van de campagne in 2008 zijn er verschillende initiatieven ontplooid die, ook buiten de jaarlijkse Week van de Smaak, voortborduren op het gedachtegoed van De Mooie Maaltijd. De landelijke campagne  stimuleert zorginstellingen en ziekenhuizen, maar ook 'thuismaaltijd'-bereiders om speciale aandacht te besteden aan de kwaliteit van hun maaltijden en daar iets echt moois van te maken. 'Mooi' staat daarbij voor: bereid met vooral verse, liefst puur natuur ingrediënten, passend bij het seizoen. Als het even kan afkomstig uit de eigen regio en liefst ambachtelijk bereid. De Week van de Smaak is voor veel instellingen een aantrekkelijk moment om met dit thema aan de slag te gaan, of extra onder de aandacht te brengen met speciale activiteiten. Wat er allemaal mogelijk is, verschilt per instelling of ziekenhuis: een maaltijd met vergeten groenten van de tuinder om de hoek, een proeverij van lokale specialiteiten of een kleine boerenmarkt op locatie.
                
Speciale aandacht tijdens de lustrum-editie van de Week van de Smaak is er voor ambachtelijke boerenzuivel- en kaas). Dit biedt deelnemers extra mogelijkheden om te komen tot een aansprekende invulling van hun deelname. Van een traktatie op zelfbereide ambachtelijke boerenzuiveldesserts, het organiseren van een zuiveltoetjes-proefpannel, een zuivelreceptenwedstrijd tot en met het uitnodigen van de lokale kaasmaker voor een proeverij en het serveren van een regionaal 'kaasplankje'.

Instellingen, ziekenhuizen en (thuis-)maaltijdbereiders kunnen zich nog tot eind augustus aanmelden voor deelname aan de Week van de Smaak via www.weekvandesmaak.nl.